İlk 18. Yüzyılda şeker ile süslemeli pastalar yapılmaya başlamış. Özel günlerde kutlama pastaları, düğün pastaları, doğum günü pastaları için kullanımı artmış. Şeker hamuru kaplı pastalar zaman içinde geliştirilmiş, çeşitlendirilmiş ve günümüze kadar gelmiş. Şu anda kutlama pastalarının içinde çeşidi çok, el becerisine dayalı yaratıcılığa açık modern ve popüler pasta çeşididir. "Keskin kenar-köşe pasta nasıl yapılır çok merak ediyorum?" diyen pek çok kursiyer, BADEMMUTFAK kurslarına gelerek bu pasta nasıl yapılır A dan Z ye tüm detayları ile öğrenme fırsatı buluyor.
Zevkle ve heyecanla geçen altı saatlik kurstan sonra mutlu ,tatminkar elinde kendi yaptığı pasta ile gidiyor. Pastayı görenler onun yaptığına inanmakta zorluk yaşıyor çoğu zaman, hele bir de ikram ettikleri de beğendikten sonra onu yeni pastaları yapma hevesi ve cesareti ile burada malzeme almaya gelmiş buluyoruz.
Bu kursta; Pastacılık malzemelerini tanıma, Bu pastaya özel Pandispanya yapımı, ganaj yapımı,ganajlama tekniği, Şeker hamuru ile büyük çiçek ve yaprak çalışma( açelya, gül, orkide vb.)çalışmalar pastanın kaplanması keskn kenar yapımı ve dekorasyonu uygulamalı yapılır.Her katılımcı kendi 8 kişilik pastasını yapmaktadır. Öğrendiklerini uygulama imkanı bularak ve bu güzel pastayı sevdikleri ile paylaşabilmektedir.
BADEMMUTFAK PROGRAMLARI;
Yılların verdiği deneyim ve tecrübenin yanı sıra eğitimli kadrosu, oluşturduğu doğru iş akışı ve zamanı verimli kullanma teknikleri ile kursa katılan katılımcıya bu işi öğretmeyi hedef edinir.
Her kursiyer öncelikle kendini rahat bir ortamda hisseder, uygulamalara katılımcıdır. Kursta beklentisini bulur.
Aldığı bilgiler yeterli ve niteliklidir. Samimi ve sıcak bir ilgi ile zamanın nasıl geçtiğini anlamaz.
Kullandığı ekipmanlar moderndir, malzemeler kaliteli ve sağlıklıdır. Her kursiyer için yeterli miktardadır.
Aldığı bilgiler kalıcıdır ve isteyen bunu meslek edinebilecek kalitededir.
Zaman çok değerli; en keyifli şekilde değerlendirin, Bademmutfak’a gelin…
Düğün, nişan, sünnet, doğum,kına gecesi, sevgililer günü, yeni yıl, anneler günü, babalar günü kısacası özel anları özel kılacak en güzel alternatif.
Her yaştan bireyin yapabileceği çok yaratıcı, keyifli ,lezzetli bir kurabiyedir. Ailece yapmak ise birlikte yapılan aktivitelerin en güzelidir.
Renkli kurabiye kurslarıma gelen çocuklarımızın yaratıcılığını, fikir ve uygulama biçimlerindeki özgürlüğü gördüğümde onlar için en doğru aktivite diyorum.
Yetişkinler ise özel anları özel kılmak için minik tatları hazırlarken inanın zamanı durdurmayı ve hep burada kalmayı istiyorlar.
Çok geleneksel bir yöntem aslında ama Türkiye de yeni yeni keşfediliyor. Çok çeşitli tarifler ve süsleme yöntemleri mevcuttur.
Bademmutfak, renkli kurabiyeler kursunda sizleri çeşitli süsleme teknikleri ile renkli, lezzetli bir serüvene çıkarıyor.
Bu kursta;
Her katılımcı kendi yaptığı kurabiyeleri yapmaktadır. Öğrendikleri uygulamalıdır ve bu güzel kurabiyeleri sevdikleri ile paylaşabilmektedir.
BADEMMUTFAK PROGRAMLARI;
Yılların verdiği deneyim ve tecrübenin yanı sıra eğitimli kadrosu, oluşturduğu doğru iş akışı ve zamanı verimli kullanma teknikleri ile kursa katılan katılımcıya bu işi öğretmeyi hedef edinir.
Her kursiyer öncelikle kendini rahat bir ortamda hisseder, uygulamalara katılımcıdır. Kursta beklentisini bulur.
Aldığı bilgiler yeterli ve niteliklidir. Samimi ve sıcak bir ilgi ile zamanın nasıl geçtiğini anlamaz.
Kullandığı ekipmanlar moderndir, malzemeler kaliteli ve sağlıklıdır. Her kursiyer için yeterli miktardadır.
Aldığı bilgiler kalıcıdır ve isteyen bunu meslek edinebilecek kalitededir.
Zaman çok değerli; en keyifli şekilde değerlendirin, Bademmutfak’a gelin…
Düğün, nişan, sünnet, doğum,kına gecesi, sevgililer günü, yeni yıl, anneler günü, babalar günü kısacası özel anları özel kılacak en güzel alternatiflerinden bir diğeridir.
Her yaştan bireyin yapabileceği çok yaratıcı, keyifli ,lezzetli bir kişilik pastalardır. Ailece yapmak ise birlikte yapılan aktivitelerin en güzelidir. Kişiye özel minik pastalar yakmak. bunları yaparken öğreneceğimiz çok çeşitli tarifler ve süsleme yöntemleri uygulamak.
Bademmutfak, cupcake kursunda sizleri çeşitli süsleme teknikleri ile renkli, lezzetli bir serüvene çıkarıyor.
Bu kursta;
Glace icing, krema ile süsleme, şeker hamuru süsleme, iç dolgulu cupcakeler, butter creamli cupcakelerin yapımı şeklindedir.
BADEMMUTFAK PROGRAMLARI;
Yılların verdiği deneyim ve tecrübenin yanı sıra eğitimli kadrosu, oluşturduğu doğru iş akışı ve zamanı verimli kullanma teknikleri ile kursa katılan katılımcıya bu işi öğretmeyi hedef edinir.
Her kursiyer öncelikle kendini rahat bir ortamda hisseder, uygulamalara katılımcıdır. Kursta beklentisini bulur.
Aldığı bilgiler yeterli ve niteliklidir. Samimi ve sıcak bir ilgi ile zamanın nasıl geçtiğini anlamaz.
Kullandığı ekipmanlar moderndir, malzemeler kaliteli ve sağlıklıdır. Her kursiyer için yeterli miktardadır.
Aldığı bilgiler kalıcıdır ve isteyen bunu meslek edinebilecek kalitededir.
Zaman çok değerli; en keyifli şekilde değerlendirin, Bademmutfak’a gelin…
Bademmutfak sahibi Gıda Mühendisi Beyhan Ildız, çikolata yemeyi ve yapmayı çok seviyor. Aslında öğretmeye karar verdiğinde ilk çikolata kursu vererek başladı. Çikolata kursunda butik çikolata yapımını öğrenmenin yanı sıra sizlere çikolata tarihçesinden, kakao çekirdeğinden çikolata oluşuna kadar aşamaları, kaliteli çikolata nasıl olmalı? gibi gerekli pek çok bilgiyi paylaşıyor.
Çikolata kursu her yaştan herkesin katılmak için can attığı bir programdır. Katılanların iyi ki gelmişiz dediği, çok güzel çikolataların yapıldığı, özel tekniklerin paylaşıldığı bir programdır.
Mutluluk hormonu salgılayan, enerji kaynağı, kalp sağlığımız için de faydalı bir ürün çikolata. Bademmutfak çikolata kursuna mutlaka katılın.
Bu kursta;
Kurs uygulamalı olduğu için kurs sırasında yapılanlar kurs sonunda katılımcıların olmaktadır.
Temel pastacılık kursunda profesyonel pastacılık bilgilerine ilk giriştir ve klasik pastane tipi pastalardan 4 ders tüm detayları ile uygulamalı olarak aktarılır.
Bu uygulamalı dersler sırasında pastacılıkta kullanılan ekipmanlar,malzemeler tanıtılmaktadır. Bu malzeme ve ekipmanların kullanımı uygulamalı olarak gösterildiği için kurslar sırasında sırası ile
iyi pandismanya yapma teknikleri farklı reçeteler ile aktarılmaktadır. temel pastacı kreması yapılmaktadır. süsleme teknikleri (duy kullanma tekniği, sıkma torbası kullanma, pasta üstü jole kaplama teknikleri,kazıma çikolata uygulama teknikleri )uygulamalı olarak işlenmektedir.
Seçkin tatlı ve tuzlu tarifler , cookies tarzı pastane tipi kurabiyeler uygulamalı olarak paylaşılmaktadır.
Pastacılık ile ilgili öğrenmek istediğiniz , merak ettiğiniz konuları öğrenme imkanı bulabilirsiniz.
Mutfakta harikalar yaratmanın zamanı. Lezzetli,renkli,kaliteli ve en önemlisi sizin yaptığınız ürünler yapmak bu kurs sonunda mümkün.
Bu kurs haftada 1 gün 3 er 4 er saatlik bölümler şeklindedir ve toplam 4 ders 12 saat olarak planlanmıştır. Yapılan ürünler kurs sonunda katılımcıların olmaktadır.( 8 kişilik pasta veya kurabiyeler)
Katılımcıya ödeme avantajı sunar.
| Başlangıç Tarihi | Bitiş Tarihi | Eğitim Zamanı | Ders Saat Sayısı | Kalan Kontenjan | Fiyat | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
